为加大俄体镇特色产业开发步伐，探索“非遗+研学”新业态，6月8日上午，内蒙古农业大学迎来一场别开生面的“非遗+美食”盛宴——由科右前旗俄体镇党委、政府主办，内蒙古农业大学后勤管理处饮食中心承办的“俄体非遗进农大·嗦粉尝果季·舌尖促振兴”美食节火热启幕，通过“非遗技艺展示+特色农产品体验+趣味互动”模式，探索“非遗+研学”新业态，为乡村振兴注入青春活力。
活动现场设置拍照打卡区、“全粉宴”展品区、粉条“四绝”品尝区及游戏互动区。在解说员引导下，学生们纷纷用镜头记录非遗漏粉装置、沙果制品展台等亮点，通过朋友圈集赞兑换沙果干、粉条礼包等特色礼品，校园里洋溢着欢声笑语。
启动仪式上，乡镇领导化身“推荐官”，详细介绍俄体镇非遗漏粉工艺的5道传统工序，以及沙果干、沙果月饼等农产品的生态种植理念。随后，校领导与乡镇领导共同完成“开粉”仪式，随着木勺搅动大锅，乳白色的粉条汤香气四溢，将现场气氛推向高潮。
“尝‘粉’品人生”环节堪称非遗技艺的“活课堂”：非遗传承人现场演示漏粉技艺，雪白的粉浆从漏勺坠入沸水，瞬间凝成透亮粉条；厨师同步烹制原味漏粉、红烧肉炖粉条、小鸡蘑菇炖粉条、粉面水晶饺等4道经典名菜，展台上12道粉条创意菜更是令人垂涎。一旁的沙果产品区人气爆棚，鲜果的酸甜与果脯的浓郁交织，让师生沉浸式感受俄体镇的“甜蜜产业”。
最具人气的“缘‘粉’挑战赛”将活动推向欢乐顶峰。“心心相印盲喂赛”中，蒙眼选手手持粉条摸索喂食，搭档急得指挥“左偏啦”“喂到鼻子上啦”，逗得围观人群捧腹大笑；“丝丝心动嗦粉赛”则上演“速度与技巧”的较量，选手叼着粉条两端猛嗦，中途粉条断裂的瞬间引发阵阵欢呼，获胜者捧着沙果果汁等奖品满载而归。
活动尾声，内蒙古农业大学与俄体镇签订农产品采购协议，未来俄体粉条、沙果制品将走进校园食堂，打通“田间到餐桌”的直供链路。
这场融合传统与青春的美食节，不仅让非遗技艺在校园“圈粉”，更通过年轻人的社交平台形成传播裂变，让俄体镇的特色产业搭乘“流量快车”，为乡村振兴铺就“舌尖上的共富路”。
此次活动也进一步发挥了我们内蒙古农业大学饮食中心的服务育人功能，也为校园文化注入活力，丰富学生的实践体验，为非遗传承和校园文化建设添砖加瓦，助力推动乡村文化振兴，让更多的学生成为非遗文化的传承者和传播者，让食堂成为非遗传播的第一现场。
报道人：俄体镇：马娜 赵友
供稿：饮食中心 赵雅娟
