为了让我校教职工进一步了解学校食堂食品卫生与安全情况，12月26日上午，学校工会主席靳小平带领各学院工会负责人走进新区槐香餐厅，了解教工售饭窗口及就餐区域、食堂中央厨房、食品存贮加工、菜品制作烹饪和餐具清洗消毒等环节，实地感受了师生的就餐环境，多方面了解了食堂的日常工作情况。 

在饮食中心主任韩瑞平的带领下，大家走进了烘焙间，品尝了面点师制作的各类特色面点；在冷藏库中，韩瑞平为大家介绍了生肉等食材从采购到存贮的详细过程；进入蔬菜加工车间，大家看到了自动洗菜机的现场操作，在场人员对蔬菜的清洗环节纷纷点赞；在餐具清洗消毒间，大家见证了餐具经过超声波除渣机和全自动洗碗机清洗、杀菌消毒的全过程。走出后厨，餐厅墙上悬挂的电子显示屏吸引了大家的目光。韩瑞平向大家解释说，全校各餐厅都实现了“明厨亮灶”，公开展示进货查验、后厨加工、凉菜制作、清洗消毒等重点区域和重要环节，烹饪全过程“阳光操作”，使“后厨”成为师生可直接看到的“透明厨房”，主动接受广大师生监督。参观结束后，大家来到窗口前选取了可口的饭菜，来到教工就餐区就餐，体验教工就餐环境。  

12月24日学生处副处长侯振虎也带领各学院党委副书记走进食堂，深入了解学生饭菜品种及价格、后厨卫生、食品加工流程以及就餐环境等详细情况。 

我校饮食中心始终把食品安全放在首位，保障师生“舌尖上的安全”，坚持“民主办伙”和“开放办伙”，努力为全校师生提供优质的服务。