为切实做好2023年秋季学期学生返校后食堂供餐保障工作，确保师生饮食健康安全，饮食中心提前准备，周密部署，严格落实，确保开学各校区供餐保障安全。

8月25日，饮食中心召开领导班子会议研究讨论开学工作事宜，明确责任、细化分工；8月28日上午召开各部门各餐厅开学工作部署会议，对新学期开餐前各项准备工作和安全注意事项进行了安排部署，对人员管理、餐厅卫生、进货查验、设备运行、餐厅宣传氛围等方面提出了具体要求。

体检中心入校体检办理健康证

8月30日上午，邀请呼和浩特市第二医院进校为餐厅上岗的从业人员进行上岗体检，严格遵守“先体检、后上岗”的原则，严格要求持证（健康证）上岗，持证率100%，“五病”调离率100%。

食品安全和生产安全培训会

消防实地演习

8月30日下午，邀请赛罕区市场局餐饮服务监督管理科科长、消防教育咨询中心教官为饮食中心400余名从业人员进行食品安全和生产安全知识培训，会后在西区桃园餐厅广场进行了消防安全实地演练，通过培训进一步提升从业人员食品安全意识和消防安全应急处置能力。

8月31日，饮食中心领导班子、食品安全部部长、维修保障部部长深入食堂对三校区食堂进行安全大检查，对各餐厅主副食库、冷藏柜、加工间、后厨等重点场所进行逐一排查，对食品原材料进货检验材料、后厨设施设备安全、燃气等情况进行了全方位检查，对检查中发现的问题隐患现场提出整改意见，要求相关负责人限期整改，切实保障新学期开餐稳定安全。

目前，2023秋季学期学生返校饮食服务保障工作已准备就绪，饮食中心将继续紧抓各项食品安全和生产安全工作，加强食堂规范化管理，巩固提升食堂安全风险防控能力，全力保障新学期饮食服务工作的安全平稳运行，保障广大师生“舌尖上的安全”。

饮食中心 赵雅娟供稿