8月24日上午，我校在西区科技报告厅举办2017年秋季食品安全和生产安全培训。呼市赛罕区食品药品监察大队队长张仝牢，赛罕区大学东路、大学西路食品药品监督所所长孙连成、李宁和内蒙古政安消防培训中心王建平教官为学校400余名餐饮服务从业人员进行了食品安全及生产安全培训。后勤党总支书记王平平、保卫处消防科王成、饮食服务中心副主任陈吉祥、党支部书记王海军出席培训，饮食服务中心主任韩瑞平主持培训。 

培训中，张仝牢介绍了餐饮“4D现场管理体系”，让与会人员对食堂管理方法有了全面系统的认识。“4D管理”又称卓越现场管理法，就是在现场管理中要做到“四个到位”，即整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。这“四个到位”是餐饮业中用来创造和维护良好工作环境的一种有效管理办法，最大优点就是能确保食品安全，对食堂管理人员和从业人员加强食品安全具有很强的指导作用。 

王建平教官结合饮食服务中心的工作环境与特点，引用大家身边生活和工作中的真实案例，介绍了油锅、天燃气、电器等起火的原因及应急自救方法。就近年来区内外发生火灾成因、如何预防火灾发生、如何扑救初级火灾，如何逃生、灭火器种类及如何正确使用灭火器等进行剖析和讲解。强调了在工作中要坚持“预防为主、消防结合”的原则，认真负责，规范操作，防患于未然。 

饮食服务中心主任韩瑞平在培训后表示，学校食品安全工作不仅事关广大师生身体健康和生命安全，而且还关系到学校稳定和发展。饮食服务中心特别成立了食品卫生安全监督部，进一步加强食品安全工作，将以更高的标准、更严格的管理、更细致的工作来加大对食品安全的监督和检查。他要求大家切实增强责任意识，强化安全意识，履行岗位职责，严格落实食品安全和生产安全责任，切实保障师生舌尖上的安全。